- 500 g de bacalao desalado y desmigado
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Pelar la cebolla y picarla en juliana fina.
Sofreír lo anterior en aceite.
Cuando estén al dente, incorporar el bacalao y rehogar hasta que se haga.
Añadir los huevos batidos al preparado, remover todo y comprobar de sal.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018